КОББ салат

Салат Кобб с курицей

Простой салат «Кобб» с курицей и лучшей домашней заправкой для салата «Кобб»!

Этот богатый белком салат сам по себе является полноценным блюдом, в котором есть хрустящие листья салата, сочные помидоры, курица, бекон, варёные яйца, сливочный авокадо и раскрошенный голубой сыр.

Ингредиенты

170 г бекона (6 ломтиков) нарезанный и подрумяненный;
1, 5 чашки средняя головка салата ромэн нарезанного, промытого и высушенного;
2 куриные грудки (приготовленные),
2 яйца* вкрутую;
1 большое авокадо, нарезанное ломтиками;
1 чашку помидоров черри, разрезанных пополам;
1/2 чашки красный лука, тонко нарезанного;
½ чашки голубого сыра или тертый (или сыр фета);
2 ст. л. петрушки мелко нарезанной.

Заправка для салата

3 ст. л.бальзамического уксуса
1ст. л. дижонской горчицы
1зубчик чеснока, отжатый или мелко измельченный
1/3 чашки оливкового масла первого отжима
¼ ч. л.соли
1/8 ч.л. черного перца

Приготовление

Запеките, обжарьте во фритюре или потушите бекон на сковороде.

Сварите 2 яйца* вкрутую, остудите вледяной воде, очистите и разрежьте на четвертинки.

Нарежьте, промойте и обсушите салат ромэн и выложите на неглубокое блюдо.

Выложите оставшиеся ингредиенты салата (курицу, яйца, авокадо, помидоры, лук, голубой сыр и бекон) рядами поверх салата, затем посыпьте салат мелко нарезанной петрушкой.

Переложите ингредиенты заправки в стеклянную банку и взболтайте как следует.

Сбрызните салат непосредственно перед подачей или предложите гостям добавить заправку по вкусу.

_ _ _ _

Примечания

*Для курицы — вы можете использовать курицу-гриль и нарезать её кубиками или приготовить и охладить куриные грудки, запечённые в духовке. Вы также можете использовать светлое или тёмное мясо цельной курицы, приготовленной в мультиварке.

*Чтобы обжарить бекон, поставьте сковороду на средний огонь и готовьте бекон, пока он не подрумянится и нестанет хрустящим с обеих сторон. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он остыл, а затем раскрошите.

Количество порций: 6 чел. (в качестве гарнира) Калорийность: 711

Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 5 мин

*** https://natashaskitchen.com/wprm_print/cobb-salad-with-the-best-cobb-salad-dressing